新零售SKU管理策略:最小单位与整箱商品SKU的管理

一个商品的最小单位与该商品的整箱,是作为两个不同的SKU管理,还是把整箱商品作为最小单位商品的一个箱规属性?

一、简单了解SKU的概念

SKU(Stock Keeping Unit,库存量单位)是指用于识别商品的最小可管理单元。它是零售和电商系统中用于追踪和管理库存的关键元素,通常代表某个产品的具体规格,例如大小、颜色、包装形式等。

SKU 的特点

1.唯一标识:每个SKU都是独一无二的,用于区分不同规格、型号或包装的产品。例如,同一款T恤,白色和黑色的SKU可能不同,S码和L码的SKU也会不同。

2.具体到产品的属性:SKU会涉及到商品的细节属性,包括:

  • 品牌:例如耐克和阿迪达斯的鞋子有不同的SKU。
  • 产品类型:如衬衫、裤子、鞋子。
  • 颜色:红色、蓝色、黑色等颜色的区别。
  • 尺寸:小号、中号、大号,或具体的尺码(S、M、L)。
  • 包装形式:单件包装、组合包装、整箱包装等。

3.管理库存和销售:SKU帮助公司精确追踪库存,了解具体规格的商品有多少存货、销量如何,从而决定是否需要补货或调整营销策略。

4.电商和零售中的应用

  • 在电商平台上,SKU用于管理不同规格的商品,方便消费者选择,例如选择颜色、尺码、数量等。
  • 零售商通过SKU管理库存,跟踪每个商品的流通情况,避免缺货或库存过剩。

二、SKU 与 SPU 的区别

SPU(Standard Product Unit,标准化产品单元):是对一类商品的概述,表示具有相同核心属性的商品组。一个SPU可以有多个SKU。

例如:一款T恤的SPU定义了这款产品的基本属性(如材质、设计),而不同颜色、尺寸的T恤会有各自的SKU。

例子:

  • 假设一家零售商出售一款品牌的蓝色、M号衬衫,它的SKU可以是 SHIRT-BLUE-M。
  • 如果这款衬衫有S号和L号,那么会有相应的SKU分别为 SHIRT-BLUE-S 和 SHIRT-BLUE-L。

三、最小单位和整箱商品作为一个SPU的不同规格的SKU管理还是同一个SKU

1、如果将最小单位的商品和整箱商品作为一个SPU(标准产品单元),而不同规格作为两个SKU(库存量单位)管理。我们分析有哪些优劣势。

优势:

1)精细化库存管理

  • 更准确的库存追踪:通过将最小单位和整箱作为两个SKU管理,可以精确追踪每种规格的库存。例如,你可以分别查看单个商品和整箱的库存,避免库存管理混乱,尤其是在库存低或者售罄时,能够更灵活地控制。
  • 灵活补货策略:由于每种规格都是单独的SKU,零售商可以根据销售情况分别补货。例如,如果单个商品销售快于整箱商品,可以仅为单品补货,而不需要整箱补货。

2)灵活定价与促销策略

  • 不同的定价策略:最小单位和整箱商品可以有不同的定价。例如,整箱商品可以打折出售,给顾客批量购买的价格优势,这样可以提升批量销售的可能性。
  • 个性化促销:在促销时,针对不同的SKU推出不同的优惠活动,如单件商品打折,而整箱商品享受更高的折扣,吸引顾客购买不同规格的产品。

3)更清晰的用户体验

  • 方便消费者选择:将最小单位和整箱商品作为两个SKU管理,可以让用户在购买时清楚地选择是购买单个商品还是整箱商品。用户在下单时不会因为规格混淆而感到困惑,提升了购物体验。

4)销售数据的精细分析

  • 独立数据分析:每种规格的SKU会有独立的销售数据,这样可以帮助电商平台更好地分析不同包装或规格的销售表现,优化库存计划、促销和市场策略。

劣势:

1)SKU管理的复杂性增加

  • SKU数量增加:每个不同规格的商品都会产生额外的SKU,导致SKU数量增加,管理工作复杂化。SKU越多,仓储和物流的管理难度也会增加,容易出现SKU混乱、订单处理出错等问题。
  • 供应链管理复杂化:对于不同规格的SKU,需要分别追踪采购、入库、配送等环节,增加了供应链管理的复杂性和运营成本。

2)运营成本上升

  • 数据维护与系统负担:每个SKU都需要独立管理库存、价格、促销等信息,这会给电商系统的数据维护带来额外的工作量。同时,SKU增加会导致系统的运营负担增加,特别是涉及多个仓库和多渠道销售时,成本上升。
  • 物流费用增加:最小单位和整箱商品在配送时可能涉及不同的包装和物流策略,管理多个SKU也会导致仓储和配送成本增加。

3)潜在的用户体验混乱

  • 规格选择混淆:尽管分开管理有助于清晰选择,但对于某些用户来说,在页面上看到多个SKU可能会增加混淆,尤其是在规格命名不清晰的情况下,用户可能无法轻松选择正确的规格。

4)促销活动的管理复杂性

  • 多个SKU的促销管理:如果同时对多个SKU进行促销,可能需要更多的管理和推广策略,尤其是在需要精细化运营时,不同规格的促销活动可能会相互影响,导致效果不佳。

适用场景分析

  • 适合使用多个SKU的场景:当单件和整箱的需求、定价、促销等有显著差异时,将它们分为多个SKU能更好地匹配业务需求。对于批发、电商平台或大规模零售商,SKU的独立管理能让他们更精确地控制库存和销售策略。
  • 不适合使用多个SKU的场景:如果产品的规格差异较小,且不会显著影响价格、库存和促销,使用单一SKU管理可能更为简便。例如,在小型电商或SKU数量较少的场景中,避免过多SKU管理可能会更有效。

2、如果我们把整箱商品作为最小单位商品的一个箱规属性,而不作为两个SKU管理。那么优势和劣势正相反。

四、如何选择

如果大家是一个BtoC的业务,或者是由仓发货,那么根据实际运营策略和优劣势,做一个选择即可。

关注我的同学知道,我们做的是一个新零售的项目,店是前置仓。用户线上下单后门店要做配送服务的履约,那么门店的安全库存、周转库存 是远低于集中统一发货的大仓模式,会有一些新的问题:

  1. 如果将单件和整箱设计为两个SKU,极高的概率在日常的销售中门店会出现:1)只有整箱的库存 ,用户买单价需要拆零销售。2)只有单件的库存,用户买整箱 又需要装箱销售。
  2. 系统可以通过sku和库存的转化来解决,但 增加了门店的作业 和 业务量。
  3. 门店需要实时关注两个SKU的库存,如果维护的不及时 会影响到线上用户的购买,影响了成交。
  4. 对门店的库存规划、周转和补货 也都提出了更高的要求。

我们是如何解决这个问题,大家可以做个参考,如果有更好的方法欢迎交流。

可以通过组合商品的方式,把单件商品组合为一个整箱的组合商品。

一般组合商品用来临时组合不同的商品,在仓里不做捆版销售 和 ERP也不需要做单独条码。将不同的商品组合为一个临时的商品售卖,这种组合只是在业务端或者中台。 可以把它理解为一个套装 通过系统的实时库存计算逻辑。

例如:三个SKU分别的库存为

  • 商品A 有库存10个
  • 商品B 有库存21个
  • 商品C 有库存18个

应促销活动要求将1个A+2个B+3个C 组合为商品D

考虑到在ERP中 A、B、C 三个SKU的订货、配送、结算 等供应链业务,以及促销等活动都相对复杂,那么我们可以在 销售端的后台 或者 中台 通过组合商品的方式,将ABC组合为一个临时的组合商品D。

商品D只在销售端的后台或中台,并没有在ERP新建SKU

那么D的库存是怎么来的,D的库存是由销售后台或中台 实时计算的,由ABC三个商品中最少库存的SKU决定。
在案例中 D的库存为 6个。

同时在销售后台 和 中台的促销活动、券的设计中可以允许组合商品参与,这样就解决了商品促销的问题。

同理:整箱商品 可以由 单件的商品组合而来。

这种方案的优点:

1)不影响供应链业务,ERP进销存不需要调整;

2)单件商品和整箱商品的库存 由 销售后台和中台实时计算,不会因为人为库存管理的效率影响;

3)不影响原来商品的促销活动,组合商品也可以做促销。并且各自的费用都可以清晰的规划和管理;

4)组合商品可以在线上端 做单独的展示,提高了整箱的购买机率。

这种方式的缺点:

1)运营同学的工作量较大,可以通过系统统一生成的方式提效;

2)订单中商品的分摊变复杂,需要做二次分摊;

3)很多平台不支持组合商品,比如:美团、饿了么 等。如果三方平台做了 库存的对接,用户同时购买了组合和单件商品 会有超库销售的问题。

各大平台单件和整箱都是 作为两个SKU销售和管理的,虽然这样管理上更清晰。如果库存有限的情况下这种方式显然不是最优解。通过组合商品的方式解决了这个问题,但是也有不足之处。

作者:杰记
2年运营,7年产品,3年管理。不谈商业,只聊落地。

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