经验教训：农产品质量追溯发挥真正价值的四大难点
编辑导语：农产品的质量有什么办法能够进行检测？很多农场主都会配备质量追溯系统，那么农产品质量追溯系统能够发挥什么真实价值，其中又会面临着什么难点呢？
前面一文对农产品质量追溯做了介绍。质量追溯系统是任何一家农业信息化公司的标配，很多人会做，我有很多农场主会应用，那么想要让农产品质量追溯系统发挥其真实的价值需要做什么？
一、批次管理
农产品由于非标品性质，也没有商务部的统一商品码，所以做批次管理是最难的。没办法和工业品，如手机、电脑等的批次管理和质量全链路追踪。
这个批次包括农产品进货的批次，入库批次，加工XX批次，出库装车批次，最小包装XX批次等，有一些农场还有XX批次和XX批次，要想真正做到追溯，就得搞定以上那么多的全链路追溯，要么就只是实现从上游供应商到自身供货过程的批次管理。
此外批次管理，还有拆批次，批次号的拆分合并，对于农业人和农业信息化从业者估计都不知道是什么意思。
二、最小包装追溯
电商和大型商超都有两个概念，SPU和SKU。
可以简单把SPU当成批次，SKU当成最小包装袋，也就是说到农产品追溯到批次不是终点，还要明确到最小外包装。由于农产品销售的抽检尿性，把批次当成最小包装也行，但是高端农产品就不能这么简单画上等号了。
最小包装的追溯还有个意义就是防止串货，有些供应商很可能将质量不过关的农产品拆分串货到合格品里，最小包装上的条码要有批次信息，以实现两码的关联。
所以并非一定是一物一码实际上两码最好。
与农产品最密切的食品有些也无法实现质量追溯，比如奶粉，只能追踪到外面的纸质包装盒，而不是里面的奶粉瓶子上，所以完全可以用奶粉盒子装奶粉，双方也没有批次号或者序列号可以呼应查询！
这就是批次追踪和最小包装追踪中的实例。
三、农事操作台账
对于很多农场主都想搞一个农事操作台账，从远古时代的纸质记录到打卡记录到扫二维码记录到手机APP记录，载体一直在更新，然而实质却不变。
没办法确认雇佣的农民就是操作了记录中的农事作业，更有甚者，很多农事操作是在丰收后一下子不补填的。
当然现在农事操作台账已经是我们农业基地管理信息化的标配功能了。
农业这个行业想搞一个类似制造业的MES系统，利记录所有的操作过程还有点远。
四、视频监控
为了让农事操作，出入库，运输和加工更加可信，大家又用上了视频监控设备。差一点的在手机上显示监控设备(隐藏时间)，强的搞一个3D大屏全面展示。
还有一些是通过质量追溯扫码后显示监控界面，实时显示农产品的实例状态。
采集点越多证明成本越高，视频缓存成本越贵，所以不动的离线视频成了大家的必选，也成了门面工作。
五、结语
所以我在收费群分享的时候也是一直强调质量追溯的假。如果真的想做好农产品质量追溯，就需要有效解决以上这几个问题，不过我反正这么多年还没见过能够解决的。
因为没人能够解决，所以导致的结果就是，大家怎么扫码，扫出来的都是健康的农产品，也都是正宗没有假冒的农产品。
作者
清河落河清，公众号：农业一二事，一名熟悉农业的IT架构师，现从事企业架构工作，创建农业微信公众号、农业社群。
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