零售电商ERP-定制品SKU的集货与直配

当我们在商场里,找到一家连锁xx拉面店准备坐下来,吃一碗热气腾腾的拉面时。看到两个场景

  1. 连锁xx拉面店的门口,会有一个风格统一的招聘海报,不同的门店,海报中联系人的二维码和门店地址各不相同,这种海报从制作到生产和发货流程是什么样的?
  2. 连锁xx拉面店的菜单中,不同区域/门店的主推产品是不一致的,A门店主推牛肉拉面,B门店主推牛腩面套餐,这种各有不同的菜单,从制作到生产发货又是怎么样的?这两个问题我想写在文章的前面,大家可以从集货/直配的角度思考下如何解决?

以上两个问题,实质是:总部如何对不同门店的定制化商品进行统一的采购发货配送。

本文从「定制化商品」的其中一种「定制印刷品」的角度来说明。

一、门店定制品的下单与采购计划

门店通过电商ERP/总部给门店提供的采销平台(小程序/web端)进行下单。下单的过程中,可基于门店自身的需求进行定制。

如文章开头提到海报,门店可以通过小程序进行下单,并对海报中的内容进行自定义的编辑,如上传门店自己的联系人二维码,(下图为门店可在「门店logo」上传门店自己的二维码功能示意)

不同门店可以自定义的创建门店所需要的菜单,并向总部下单或者下发采购计划。

二、总部根据门店下单情况进行发货

作为总部,菜单、招聘海报等等此类门店需要的定制品,需要在售卖给门店前,做好商品上架前的准备工作。即SRM的部分模块。

1. 供应商选择与评估

  • 供应商筛选:总部需要先从供应商池中筛选出符合要求的供应商,考虑到供应商的信誉、产品质量、供货能力、交货时间和价格等因素。
  • 供应商评估:对潜在供应商进行详细评估,可能包括实地考察、质量审查、历史表现等。这确保所选供应商能够长期稳定地供货。

2. 价格谈判与合同签订

  • 价格谈判:与供应商进行价格谈判,确保获得有竞争力的价格。这可能涉及到批量折扣、长期合作优惠等。同时,确定其他相关费用如运输费用、税费等。
  • 合同签订:在达成一致后,双方需要签订采购合同,明确价格、供货量、交货时间、质量标准、违约责任等条款。合同还应包括退货政策、支付条件和售后服务等内容。

3. 产品样品与质量确认

  • 产品样品测试:在正式上架前,总部应要求供应商提供产品样品,以进行质量测试和确认。这可能包括实验室测试、使用性能评估等。
  • 质量标准制定:明确产品的质量标准和检测方法,确保产品的质量能够满足门店和消费者的需求。

4. 物流与供应链安排

  • 送方式确定:根据产品的性质和门店的需求,确定最适合的配送方式(如集货、直配等)。
  • 库存管理:制定相应的库存管理策略,确保在供应链的各个环节中都有充足的库存来满足门店的需求,避免断货或积压。

三、定制品商品常见的库存囤货和生产方式

在加盟连锁店领域,定制品的管理和库存策略因商品的性质和需求的不同而有所不同。以下是对常见的两种定制品及其对应的库存囤货方式:

1. 统一的定制品

这些定制品是由总部统一设计和生产的,通常带有加盟连锁品牌的标识,如印有品牌Logo的杯子、工作服或其他标准化的商品。这类定制品的特点如下:

  • 商品性质:与普通的标准化商品类似,没有个性化的需求,适用于所有门店。
  • 库存策略:通常采用集货的方式,由总部集中囤货和管理库存。总部会根据各门店的需求量统一采购、仓储,并在适当的时候进行统一配送。这样可以有效降低物流成本,确保各门店在需要时能够及时补货。

2. 具有门店个性化需求的定制品

这类定制品虽然在基础设计上与其他门店一致,但允许门店根据自身的需求进行个性化定制。例如,门店可能需要在品牌统一设计的海报上加入特定的促销信息、门店地址或其他个性化内容。其特点如下:

  • 商品性质:基础设计由总部提供,但允许门店进行个性化定制,体现门店的独特需求。
  • 库存策略:由于不同门店的个性化需求不同,这类商品通常不进行集中库存管理。相反,当门店有需求时,通过电商ERP系统直接下单,供应商根据具体的定制要求进行生产,并直接配送到相应的门店。这种直配模式可以减少库存积压,确保产品能够精确地满足门店的需求。

3. 扩展说明

  • 供应链管理:对于第一类商品,总部需要建立有效的供应链管理系统,以确保库存的合理性和商品的及时补充。而对于第二类商品,由于其个性化定制的特性,总部更多地扮演协调和管理的角色,确保供应商能够准确理解和满足门店的定制需求。
  • ERP系统支持:在电商ERP系统中,对于第一类商品,系统需要支持集中库存管理、批量下单和物流配送功能。而对于第二类商品,系统需要具备灵活的订单处理和定制化管理功能,能够处理不同门店的个性化需求,并与供应商系统实现无缝对接,确保订单的准确和及时履行。

作者:晔仔
不知名产品经理

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