健康饮食APP蓝海市场 | 薄荷健康竞品分析
我打算设计一款健康饮食管理的App, 这篇文章是调研结果，以薄荷健康为主要对象进行了市场分析和竞品分析。
一、健康行业分析
据艾瑞咨询调研报告显示，国内不同代际人群有着突出的不良饮食习惯，比如超一半00后喜欢点外卖，一半90后喜欢吃夜宵。
然而，后疫情时代，人们的健康意识增强，更多地借助互联网渠道解决健康问题（38.4%），更注重饮食搭配（58.2%）、更多选择在家吃饭（53.3%），少吃不健康食品。
消费者积极通过多种方式提升免疫力，但普遍由于不均衡的膳食摄入和不良的膳食习惯导致免疫功能受损。
同时，在使用过记录健康数据的相关App中的用户当中，大多数人养成了记录健康数据的习惯。
人们主要关注的健康指标和运动指标有形体指标（体重、体脂率等），热量和卡路里。
综上所述，后疫情时代，人们健康意识增强，积极通过优化饮食结构等手段提高免疫力。
然而大多数人缺乏科学的健康知识，这为健康行业的发展提供了机会。
二、市场分析
在目前的App store健康健美畅销榜上，饮食健康类应用只有薄荷健康（No. 8）和轻断食（No. 25）进入了榜单前30，但它们都仍在总榜1500外。
相对比下，榜一Keep在总榜高至23。昨日下载量薄荷健康为17341，轻断食4850，都远不及keep的103957。
拿易观统计的2020年一二季度数据进行横向对比（非Vip只能查看此时段），Keep的活跃用户数量是薄荷健康的8倍多。
由此可见，尽管薄荷健康在饮食健康领域独占鳌头，然而和运动健康应用Keep对比，在用户数上还相差甚远。
再看看用户黏度指标：薄荷健康在人均月度使用天数和人均单日启动次数都比Keep稍胜一筹。
人均单日使用时长Keep则比薄荷健康长8分钟。从使用场景上看，这也符合它们的产品特性。
Keep主打健身，用户在跟练健身教程时，通常长时间打开软件观看，使用时长相对较高。
但健身体力耗费高，不会高频开启。薄荷健康主打饮食减肥，主要使用场景在三餐前后：餐前查询热量卡路里，餐后记录，所需使用时间不长。再观察薄荷健康的启动时间高峰，分别是8-9点，12-13点 和18-19点，正好对应三餐前后。
因此，结合使用场景看，可以推测薄荷健康已拥有一批忠实用户会持续使用其健康管理功能。
薄荷健康与keep的用户黏度数据
薄荷健康月度启动次数
再结合两者用户重合度（5.49%）和薄荷健康搜索热词（减肥、卡路里计算器）看。
笔者推测，尽管薄荷健康的定位是健康管理，推出了适合不同健康需求的食谱，但它主要吸引的还是想减肥的人群。
而市面上其它健康饮食类APP大多数更是直接定位为饮食减肥了，这从它们的名字就听得出来：轻断食、辟谷轻断食、轻食——这些应用的用户规模远远比不上薄荷健康。
然而，Keep吸引的除了减肥人群，还有有着增肌、增强体质的人群。
后者人群自然别前者覆盖率大得多的。由此可见，健康饮食应用领域是一片存在着很多机会的蓝海市场。
如果健康饮食应用想要扩大用户规模，需要强调大健康概念，吸引处于亚健康状态和崇尚健康生活方式的人群。
Keep与薄荷健康的重合度
三、竞品分析
由于薄荷健康在饮食健康应用领域独占鳌头，本文章主要将其作为竞品来分析。
薄荷健康主要有健康管理属性，社区属性和电商属性。
健康管理是核心属性，其核心功能是查询食物热量，食谱推荐和健康数据记录。
采用了免费增值商业模式，付费用户才可以获得定制食谱。
社区分享减肥成功故事和营养知识文章，推送激励文章（如减脂挑战赛），用户动态，设有好友圈和结伴圈（互相监督减重）。
电商主要出售是低卡半成品食物（如代餐奶昔）和体脂秤。
由此看来，尽管薄荷健康的战略定位是全饮食健康领域，但其在范围层上，还是聚焦于满足减脂需求，整个应用的推荐内容、功能、社区氛围主要还是和减肥相关。
可以猜测，薄荷健康这样布局是想吸引有减脂需求的用户，提高此类用户的黏度。
但这样会不会给其他需求用户，尤其是新用户，一个错觉：薄荷健康就是一个减肥的App, 它在其他方面不够专业，它不适合我？
薄荷健康功能结构图
四、专家测评
我邀请了2位同学和我一起对薄荷健康进行了专家测评（具体方法如下图），采用了启发性评估方法，包括 Nielsen Molich提出的HE标准和 Petrie Buykx改进的CHE标准。
专家测评方法
我们设定的使用场景有：
- 场景一：假设你健康减肥，想从薄荷健康得到定制的科学的食谱支持。你决定依照薄荷健康的食谱摄入今日三餐，并记录今日所吃食物，及其卡路里和热量。
- 场景二：假设你是高血压患者，在准备做午餐前，决定上薄荷健康看看有没有什么合适高血压的食谱，并且期望食谱中大部分的菜家里是有的。
专家测评后总结出最严重的几个问题如下：
（1）核心及付费功能“会员定制食谱”不够突出，要在标签栏中的第三个tab”记录”中翻到最下面才能查看到定制的食谱。
三位评估者在第一次使用薄荷健康的情况下，平均用时40秒才找到这个入口。
这违反“突出关键内容、要素”的设计标准。建议解决办法：把定制食谱入口放在首页的上部区域，并每日添加食谱更新提醒，这样还能提醒激励用户坚持使用推荐的食谱。
因为用户的浏览顺序通常是从左上角到右下角的，重要功能应该放在页面上部1/3黄金功能去。
（2）首页搜索栏下的标签入口过多，功能重叠，且需要用户横向滑动才能看到所有的标签入口。
标签入口有8个：食谱推荐、食物排行榜、食物红黑榜、查奶茶热量、配料解读、餐前拍一拍、辅食推荐、食物估重。
这其中食物排行榜、食物红黑榜功能、食谱推荐功能相似，会让用户疑惑这是否意味着相同的东西，且加重用户记忆负担。
事实上，这三者的确功能相似。
都是根据用户需求，如减肥、健身、生理期、高血压，来推荐食物或食谱。
在完成场景二中，三位评估者在食物排行榜中找到了适合高血压并且自己家也有的食材，再经过4个步骤到达高血压食谱，但都没找到包含自有食材的食谱。
这反映了几个问题：
- 布局不合理，信息结构不清晰；
- 缺少用户所需要的交互，而导致用户需要重复工作；
- 食谱不够齐全。建议解决办法：把三者（食谱推荐、食物排行榜、食物红黑榜）整合在一个入口、一个页面上，减少用户可能的操作步骤。
也就是，在对应需求下列出推荐食物和食谱，点击食物能进入到对应的食谱；同时增加满足不同需求的食谱数量。
同样地，配料解读和餐前拍一拍点击进去其实都是搜索栏中的扫一扫功能，功能是通过扫描估计热量。
建议三个入口整合在一起，在新手引导中解释扫一扫功能。
整合入口后，首页的标签入口会去除冗余，看起来更加结构清晰。
首页/搜索栏和标签入口栏
（3）首页作为最重要的页面布局不清晰，内容太多，要翻近8屏才翻到底，找不到重点。专家综合严重性评分为2。
一般来说，新手用户会从首页开始探索一个应用的功能，在这种情形下，首页结构不清晰，内容太多，会给用户造成困扰。
在任务一中，评估者为了查找会员食谱，就在首页翻找了许久。
薄荷健康的首页，顶部是搜索栏和上述提到的标签入口，下面7屏内容都是文章列表，没有进行清晰的分类。
五、用户评价
我对应用商店里薄荷健康的36条用户评价进行了内容分析。
方法：选取有效评论，用编码概括其关键内容（一条内容可对应多个编码），统计编码频数，并对编码分类。编码示例和编码结果见下图。
用户评价编码结果
从用户评价看，薄荷健康的主要问题如下：
1）食物和菜谱不齐全。对应的场景可能有：
- 推荐菜谱里没有自己喜欢的食物；
- 手上的食物查不到对应的菜谱；
- 查不到自己做的菜的热量及营养成分。
诚然，补充食物和菜谱是必须要做的。
但这就足够了吗？上诉专家测评的第2点提议从交互层面改善这个问题：提议添加食物和菜谱之间的交互，防止用户找空。
从商业布局和范围层上看，还可以通过4步改善这个问题：
- 优化饮食偏好测试，准确掌握用户喜好；会员饮食计划根据用户喜好及健康需求定制。现在的薄荷健康营养测试只有12道选择题，是远远不能精准地猜测用户喜好的。但一次做选择题太多也会造成用户厌烦心理，可以改成探探那种匹配测试。
- 在商城售卖食材，而不仅仅是现在的半成品。
- 在用户确认未来几天内的饮食计划时，提醒并允许用户一键把所需食材加入商城购物车。
- 每日打卡完成计划后，自动记录当日摄入食物营养数据。这个方案，不仅解决了场景中的问题，还为用户节省了买菜做菜记录的时间，同时提高了用户对应用的依赖度。
2）有时候记录当日饮食失败。
目前薄荷健康的记录方式是需要自己手动输入当日饮食。用户辛苦花费时间记录了，却记录失败了，自然会生气烦躁。
这个主要是技术问题，出bug了。但上述第4小点解决方案也能缓解这个问题——只要一键打卡就能自动记录，记录失败了也没那么生气。
3）运动功能和课程不足。
从用户评价看，用户对运动功能还是有比较强的需求的，但薄荷健康现在还不能满足用户在运动方面的需求。
现在的运动模块有如下几个问题：
- 不能绑定健康设备，比如绑定运动手环同步步数；
- 运动课程需要跳转到微信小程序；
- 运动课程不够keep专业；
- 运动项目不够齐全。
4）有用户提到，薄荷健康会造成进食障碍。
有一名用户甚至提到曾经用薄荷健康后得了暴食症，尽管后来她调整过来了，成功减肥了，但这是健康饮食类应用绝对需要注意的风险。
如果一些用户本来就有进食障碍的倾向和严重的身材焦虑，他们看到每餐具体的卡路里和食物数据，就可能压制自己，不敢进食了。
等再也压抑不了自己时，他们可能报复性暴食。
为了避免这个问题，这就需要在使用APP前的问卷里询问用户，他们是否有进食障碍的症状、持续多久、严重程度如何。
然后针对这类用户制定循序渐进的饮食计划，禁止这类用户制定此阶段不适合他们的体重目标，并提醒他们定期咨询应用里的营养师。
5）有用户提到，薄荷健康的食谱热量太少。
这位用户可能是没有太大减脂需求的，只是想均衡饮食。
但薄荷健康的食谱多是低脂低卡的，对这类用户来说，自然吃起来没滋没味了。
这其实跟上一个问题根本上是类似的，在用前用户调研里没有把用户清晰分类，或是后续的食谱支持没有按用户类型定制化。
还反映出来一个问题，薄荷健康对非减脂需求的人群支持不够友好。
目前看到薄荷健康的好评都是关于其减肥工具和效果的，也可以佐证这点。
6）其它问题有：配色不好看、查询过往记录困难、客服通知不明显且无法回复。
用户认为薄荷健康的优点有：
- 能推荐食谱；
- 食谱有做菜步骤；
- 能记录每天摄入卡路里、热量等，且计算准确，有利于减肥和帮助养成健康习惯；
- 社区正能量，能激励自己。
六、总结
从以上分析，可以得出几点启示，供给新饮食健康应用打入现有健康市场。
薄荷健康的主要核心用户还是有减脂需求的用户，这同时也是市面上大多健康饮食应用的特点，相对比下，薄荷健康已经是在饮食大健康上做得最全面的APP了。
如果健康饮食应用想要扩大用户规模，需要强调大健康概念，吸引处于亚健康状态和崇尚健康生活方式的人群，满足不同类型的健康营养需求。
只有这样，健康饮食应用才有可能赶超Keep，跻身健康类运应用前列。
薄荷健康的用户用前调研、饮食偏好测试不够全面精准，导致饮食计划不够贴合用户需求和偏好。
其中，用前调研不够严谨，可能导致制定对于某些用户来说过于激进的饮食计划，导致用户患上饮食障碍。
此外，薄荷健康的商城现在只售卖半成品食物和保健品，但半成品总归没有新鲜食材健康。可以考虑出售新鲜食材，将食谱规划和社区团购结合。
结合以上几点，即可以做到：以精准的用户调研和偏好测试为基础，提供科学的定制化饮食计划，支持一键购入食谱里的食材，提供食谱做法。
再支持一键打卡记录当日摄入食物，并分析其营养成分。
如此，不仅满足了用户的不同健康需求、口味需求，还提升了用户购菜做菜效率。
相信如此优化后能够吸引一些工作繁忙又追求健康生活的人群，扩大用户规模。
本文作者 @Lulu 。
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