社区团购为什么这么便宜?
今天看到一则新闻:社区团购同程生活宣布破产。刚好近期体验了几次社区团购(7月2日至7月9日),在美团优选、盒马集市。
我是开过店的,所以对社区团购会有一些别样的感觉。从头开始说体验社区团购的过程吧。
特别说明:这是我第一次体验,也从未研究过社区团购,只是看到新闻发一些个人看法。
一、网络
为了增加自己的体验,我决定去尝试一下社区团购,第一次选择的是淘宝买菜,也就是盒马集市。
提货点是一个小区门口的小店,走路100米。
订货后,第二天12点后基本就可以去提货了。
进入淘宝买菜后,第一印象是便宜。
比盒马鲜生、超市便宜30%以上。
令我惊讶的是:社区团购并不仅限于买菜,也可以在这里购买水果以及日常用品。
这使社区团购的影响范围和发展潜力远比我想象的要大。
第一次体验社区团购,让我想到了另外一个造物:菜鸟驿站。
菜鸟驿站是建立在一系列自提点基础上的网络,社区团购有相似的味道。
怎么理解社区团购的基本结构呢?
使用最简模型法,先建立一个基本流程。
这三层指向了社区团购建设的四个要素:
- 平台层建设。
- 供应商网络建设。
- 自提点网络建设。
- 消费者网络建设。
二、异步
社区团购为什么可以这么便宜?
我知道一些日常用品的进货价,所以知道其中零售品的利润率极低。
很多日常用品甚至比超市的进货价还低,这意味着什么?
这意味着社区团购也会影响超市,毕竟低价是第一驱动力。
异步设计是其低价的重要原因。
次日达和自提是异步的核心,次日达保障了订单可以批量处理,第二天的处理的订单都是确定的;自提则对送货服务进行了批量化和异步化,跟菜鸟驿站的功效一致。
盒马鲜生的即时送货服务,为了送货及时,需要大量人力,而社区团购则不需要,他们有大量的时间来做规模化准备,并且无需在特定时间内送达,其送达时间是一个范围。
在思考其低价的原因时,我设想了一个场景:如果传统的高利润率领域,水果蔬菜等,变为低利润率领域时,会发生什么?
当其利润率低至5%甚至更低时,会发生什么?
对这个设想的思考让我产生了一个认识:社区团购是一种模式创新,将成为一种重要的消费形式。
三、库存
蔬菜店、水果店以及超市,都有一个通用的难题:库存。
销售量是不确定的,需要为大量品种铺货。
社区团购在这方面,有很大的优势。
其订购式购物,有助于供应商网络逐渐走向少库存或零库存;库存是减少成本的关键,零库存意味着商品始终处于流动的状态,即时采购即时配送。
社区团购在这方面优势的来源在于两点:计划和大数据。
社区团购的订货机制带来一定时间范围内的确定性,给计划采购奠定了基础;而社区团购诞生了线上,使其也具备了网络经济的大数据基因。
社区团购还有一个隐藏的特性:没有店铺的概念。平台方直面消费者,消费者是从平台订购而不是从某个店铺订购。
四、关系
自提点跟平台方的关系,很有意思。
很多自提点是有业务的,比如零售店,自己本身就在销售日常用品。
上面提到了社区团购内也覆盖到了这部分,也有百货、零食、饮料等零售店的零售核心。
社区团购与线上生鲜一起,组成了线上选择区,菜市场与生鲜超市一起组成了线下选择区。
社区团购与线上生鲜的对比中可以看出定位的不同。
- 盒马集市(社区团购):次日配送,品类集中在热门,价格极低。
- 盒马鲜生(线上生鲜):即时配送,品类相对丰富,主打品质,价格比市场高。
一者定位优质底价,旨在吸引价格敏感的客户,一者定位鲜美生活,旨在吸引价格不敏感的客户。
社区团购的团购成功的关键在于对刚需部分的把握。
无需全品全类,不追求长尾,对需求中刚需部分的极致强化,是社区团购的优势所在。
刚需是日常需求的核心,不会随着消费降级而发生明显变化,也是消费者认知程度最深的部分,这部分的绝对低价,会形成强烈的消费者印象。
剩下的就看消费者能否为了低价,放弃线上生鲜的即时配送与线下购物的当面选择,养成一种规划(订购与次日自取)的生活方式。
在体验社区团购过程中,曾见到过一款今麦郎1KG的面条,价格是2.99元,这震惊了我,据我所知,超市进货价在5元以上,零售价应该是在8元以上。
在这种超低价之下,可想而知,随着社区团购的认知规模扩大,势必会对线上线下产生越来越大的影响。
在体验社区团购中,有一件事引起了我的兴趣:上面蒙牛纯牛奶的故事中的超市暂停了自提点服务。
这让我开始思考一个问题:面对一个正在产生并扩大影响的趋势,作为受到影响的群体,我们该如何选择?
是保持警惕,是不屑一顾,还是选择融入其中,成为洪流的一部分?
#作者#
天下雪,微信:firstsnow2005,微信公众号:skyfollowsnow。关注社区化及运营的专业化研究,擅长多种思维联动,对解决复杂问题有独特偏好。
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