门店库存出库逻辑详解
本文主要介绍美业门店的出库产品设计，及常见出库方式场景和流程介绍。按系统功能模块进行划分，出库方式主要包括：盘亏出库、调拨出库、换购出库、卖卡出库、配料出库、收银出库、领取出库（寄存相关）。
当然根据门店实际业务场景不同，可能还涉及其他出库方式，其他出库方式不在本文讨论范围内。
一、出库模块逻辑及产品设计
出库是指门店在日常经营中，在正常售卖、盘点、领取、调拨等场景中，产品库存减少的行为。
出库主要涉及到以下核心字段：
1. 出库方式
见上文中出库方式。
2. 出库仓库
产品入库操作时，需要指定仓库进行存放入库；因此出库时，需要选择门店中具体仓库进行出库。
出库成功后，相应仓库的产品库存自动减少。
3. 出库日期
产品出库时的实际日期，可根据门店运营实际决定是否需要具体到产品出库的具体时间点。
4. 领取类型
根据领取的对象不同，领取类型可细分为以下几种：
- 门店
- 会员
- 散客
- 员工
- 供应商
5. 领取人
选择具体的产品领取人。
6. 出库产品
除了支持对指定产品进行出库外，为提升操作的便捷性和效率，可支持「批量导入」操作：提供产品出库的导入模板，用户按文件指定格式进行录入数据后上传数据，完成批量导入产品出库数据操作。
同一产品可能存在多个批次，出库时需支持针对产品批次进行出库，不同批次的产品出库单价可进行调整。因此产品资料设计时，可增加灵活配置：是否启用产品批次管理。
7. 备注信息
该模块可输入重要的产品出库备注信息，如出库事由等。
8. 签字
为保证流程的规范和业务责任，根据门店业务场景，可支持操作人进行签字确认后，方可进行出库操作。
二、常见出库场景及出库方式逻辑
1. 盘亏出库
盘亏出库指门店在进行产品数量盘点时，盘点数量小于业务系统中产品的数量；为保证产品库存的准确性，盘点时一般进行盘亏出库操作。
如门店仓管小张在盘点A仓库中洗发水产品时，盘点数量为90瓶，业务系统中产品数量为100瓶，这时小张会在盘点业务模块，新增盘点单据，录入系统中的洗发水产品实际剩余库存为：90瓶；剩余10瓶即为盘亏出库（相反逻辑即为：盘盈入库）。
盘亏出库设计时，注意与产品出库模块数据打通：盘亏单据完成后，系统自动生成对应的「盘亏出库」单据，同时备注上盘亏单据单号，方便后续查询问题。
2. 调拨出库
调拨出库一般发生在跨门店产品直接相互调拨（当然，根据门店运营场景不同，同门店不同仓库之间也可以进行调拨操作）。
如B门店洗发水餐票库存紧张时，可通过A门店进行调拨洗发水产品到B门店（该部分仅为业务系统中数据记录，实际产品的运输过程系统不干预）。
当A门店调拨洗发水产品出库后，相应库存随机减少（自动生成调拨出库单）；同时B门店会收到来自A门店的调拨推送消息，当B门店实际收到A门店的调拨产品确认后，B门店洗发水相应库存自动调整（自动生成调拨入库单）。
调拨出库时设计时需注意以下几点：
- 门店之间相互调拨时，A、B门店需同时存在洗发水产品时，方可进行调拨。
- A门店调拨后，B门店未确认收货时；A门店可进行废除、编辑调拨单，废除调拨单后，B门店的调拨不可操作确认入库，状态可标识为「已废除」；编辑调拨单后，B门店调拨单做自动做相应调整。
- B门店进行操作确认收货（自动生成入库单）后，A门店调拨单据不可废除、编辑操作；需先删除B门店关联单据后可操作。
- 同一笔调拨单调拨多个产品时，可选择具体产品进行确认收货操作，并可操作多次确认收货；（不同产品，线下实际可能通过多次运输，如A门店向B门店调拨5件产品，可能通过2次运输分别到达B门店。）
3. 换购出库
换购出库是指门店在操作换购（换卡）业务时，换到新卡中涉及到产品出库。这时根据业务场景会系统自动生成换购出库单据。
例如：小张购买了价值1000元10次剪发，消费2次后感觉效果不好，打算升级为1000元染发套餐（含1瓶染发剂）；抵扣次卡剩余核算金额800元后，支付剩余200元购买1000元染发套餐后，套餐中相应产品系统自动生成出库单，并备注换卡单单号，方便后续查询问题。
注意：换卡后的套餐如涉及到产品，系统设计时可通过参数配置：设置是否需要减少库存及默认出库仓库，满足不同商家的经营场景需求。
4. 卖卡出库
卖卡出库逻辑同上文中换购出库，逻辑可参考上文；只是业务模块不同，这里不再赘述。
5. 配料出库
配料出库是指在美业门店服务项目过程中，可能需要使用相关产品配合服务，这时涉及到的产品使用一般叫配料；这部分的消耗一般也要记录在出库，即配料出库。
配料出库一般也是同业务单据进行关联，系统自动处理的出库单据。
举个例子：小张最近感觉发质有点毛糙，去附近的理发店做了个298的头发滋养修护项目；门店在服务小张时，需要用到相应的滋养液产品、修护产品；这些产品的使用就是产品配料。
注意：配料是否需要产品出库也是根据门店对产品的管控不同而异，因此产品设计时，需要对产品配料是否需要出库，及由哪个仓库进行出库需要进行灵活配置，满足不同商家的经营场景需要。
6. 收银出库
收银出库单是指门店收银场景，直接售卖产品时产生的产品出库单。收银出库也是由系统根据业务配置自动生成。
7. 领取出库
领取出库单是指会员寄存在门店的产品领取后，自动产生相关的领取出库单据。
此场景适用于寄存产品时产品库存逻辑不变，当领取该产品时产品库存减少。该模块产品设计时，同样需要支持寄存、领取场景产品的库存是否需要变动（不变、增加、减少）等，由门店自主配置。
作者
肖邦产品笔记，公众号：肖邦产品笔记。专注美业SaaS领域；为社会创造价值，是产品人的志存高远。
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