从肯德基和麦当劳这对好 CP 中发现的结论

当今餐饮业的两大巨头肯德基、麦当劳，很多人都吃过。它俩几乎成了炸鸡的代言人，开设的门店遍布全球100多个国家。

对于这对知名好CP，如果我们做一个比较，会发现一些有趣的结论。

一、餐饮巨头同时恋上东方雄狮

大一去KFC门店兼职，领班带我们上的第一堂课就是了解企业文化，这也是我第一次接触这一从小吃到大的餐饮品牌的中国历史。

VCR中最先播到，1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅于繁华的北京前门正式开业了。影像中显示，当时的天气很冷，飘着雪花，但排队的队伍望不到边，排上1小时才能买到1块原味鸡。

成为招牌的肯德基第一家店

这个打着“美国肯德基家乡鸡”口号的餐饮品牌，很快在中国发现了潜在的巨大市场，一家家洋快餐餐厅如雨后春笋般在神州大地上冒出。

发觉肯德基在大洋彼岸尝到甜头后，麦当劳也不甘示弱，于1990年10月8日在深圳开设了其在中国的首家餐厅。

以炸鸡、汉堡、薯条为主打食品的洋快餐，在20世纪末的中国还是新事物，吊起了许多人的胃口。当时一块原味鸡售价2元5角，是绝对的奢侈食品。那时，国家干部和大学教授的月工资也不过六七十元。

这对好CP在20世纪末都尝到了中国这块蛋糕的巨大甜份，纷纷涉足，为其打开东方市场奠定了前期基础。

二、笃信“舍不得金子弹，打不着金凤凰”

我们常说，要达到某一目的，有时候就得付出额外的努力，甚至于相应的代价。商业上的竞争更是如此，除了有眼光还要肯花本，要眼疾手快。

我们先来看肯德基在中国开设门店究竟有多下本。

图中蓝色标注位就是肯德基在中国的第一家店，红色标注位是另一家肯德基，几乎正对天安门。而选择这个地方，耗费了当时肯德基远东地区总裁王大东几个月的时间。

王大东

美籍华人王大东长得非常肯德基，他当时签下这个三层楼的绝佳铺位，你知道肯德基花了多少钱吗？

365万，10年。

据公开记录，1987年中国的商品房均价是408元/平米，普通干部的月收入约100元。从此处可以看出肯德基的决心，一旦看中一块风水宝地，砸下再多成本也不可惜。

事实证明，王大东的策略非常正确，肯德基前门店开张后，房租仅为营业额的1%。

而麦当劳中国区第一家店，位于深圳罗湖区东门商业步行街，去年暑假去深圳旅行时我特意来过此地。

麦当劳中国首家分店

根据当时的媒体报道资料：

这家餐厅拥有500个座位，是麦当劳（香港〕有限公司的全资附属公司，共投资4000万港元。

开业时无数深圳人举家前往。人们满腹新奇，队伍从餐厅二楼排到一楼，再绕着整个光华楼转了一圈。餐厅第一批员工仅有400多人。实在忙不过来了，公司不得不从香港临时调来500多名员工帮忙。

这家店租约多久没有记录，但是4000万的投资金额，在当时绝对也是天文数字。巧的是，这家麦当劳的旁边，同样开着它的好基友肯德基的分店。

从中我们看到，肯德基、麦当劳都很有钱，肯下本，而且都非常善于选址，这对于今后开店、创业或许是不错的启示。

三、真正的“夫唱妇随”，紧跟对方的足迹开店

如果仔细回想一下，我猜你肯定会发现，凡是可以吃到肯德基的地方，在它的附近会恰好（毫无意外）有家麦当劳。

这是一张肯德基、麦当劳在中国店铺的位置分布图。

容易理解的是，大部分店铺都位于经济发达的东部沿海地区，西部地区寥寥无几。接下来对肯德基、麦当劳店铺位置进行相邻统计。因为麦当劳的店铺较少，所以以它为统计对象。列表一看，有趣的事出现了：

麦当劳几乎是跟在肯德基的屁股后头开店。有55%的麦当劳门店，其500米范围内都有肯德基的身影。

看来，麦当劳和肯德基真的是形影不离，爱把店开在一起。这其中的原因，需要经济学的专业知识，这里我做了简单的理解：

麦当劳，肯德基，再加上汉堡王如果开在同一条街上的临近位置，就会构成一个小型的餐饮商圈，给消费者的直接印象是：

“我们这里卖吃的，而且有很多家卖吃的！饿了话，快来买啊！”

此时，各家店从竞争关系变成了合作伙伴，以小商圈的方式吸引更多的中间客户。即使一方客流更大，但随着客户总数的上升，其他店的顾客也会相应上涨，共同获利。

延伸开来，这就是我们平时所说的对手可能是最好的朋友。适当扩宽人脉，化敌为友，建立共同战略联盟，有时真能达到事半功倍的效果。

四、贴近需求，入乡随俗

根据二者中国官网上的数据，截至2016年7月，全国有5012家KFC门店，McDonald's有2176家。

仅凭门店数量，已然发现肯德基在中国的市场表现要比麦当劳好。因为它的“入乡随俗”做得更加到位。

凭自己前几年去肯德基用餐的经验来看，餐厅经常会为年轻家庭准备趣味活动，例如餐厅经理带着家长和孩子跳健身操，小朋友过生日时专门为ta准备生日party等等。

中国人爱吃鸡，鸡鸭鱼肉中鸡是排第一位的，鸡肉类的产品更贴近中国人的口味。同时，为了满足顾客口味需求，肯德基会频繁更新自己的菜单。兼职的半年期间，它们家的菜单就变化过不下3次。例如当时最热的7月，肯德基推出了“K记凉茶”。

做餐饮，赢得了消费者的口味，自然赢得了市场先机。肯德基在中国市场的不俗表现，吸引了麦当劳追随其开店，借对方的人气顺便提升自己的魅力。

有意思的是，在美国本土上，这一现象恰恰相反，麦当劳才是真正的老大。于是肯德基开始倒追。

对比国内外，还有一个差别是，国外的麦当劳或肯德基饮料完全自助，可以续杯；其次，番茄酱包和盐包也是自助的。在中国，目前还不可能。

五、回馈社会，热衷公益

当这对CP都在中国赚了个盆满钵满后，又各自开始开展公益活动。既回馈社会，又帮助其改善在部分公众面前被认为是“垃圾食品”的形象。

例如肯德基一直在开展“捐一元·献爱心·送营养”募捐活动，为中国贫困山区儿童提供营养加餐。据说该活动累计募捐金额已超过1.3亿元。

麦当劳也在全球发起名为“爱心童乐日”的慈善资金募集活动，旨在呼吁关注儿童的健康与福利。在汶川、玉树地震期间，麦基金都做出了捐助。

吴君如参与“爱心童乐日”活动

除了美食的诱惑，消费者显然更热衷于一家有社会责任感的企业。这一次，两家餐厅又默契地想到了一块。

眼光独到，重视客户需求，互相竞争的同时不忘合作共赢，同时保有一定的社会责任感。

这是对比肯德基、麦当劳在中国发展，我们得到的一些结论，对于今后开店、创业、做生意是不错的小小启示。

I Am 叶琛

关键字：创业, 创业案例, 肯德基

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