餐饮

连锁餐饮的没落真的开始了吗?

餐饮行业从不存在所谓的行业没落,只是换个方式延续繁荣而已。2017年,国内连锁餐饮行业哀鸿遍野,关的关,停的停,曾经红极一时的金钱豹、小确幸纷纷开始走下坡路甚至消失;这对一直强调赋能新零售的互联网意味着什么?互联网的去中心化对餐饮连锁又意味着什么,如果这是一场餐饮变革的预演,哪对于互联网来说又有哪些机会?本文讨论仅限连锁餐饮行业,很多旅游城市所谓的地域特色店除外,因为这些所