新鲜：“上门代厨”市场调研！

@將. 2024-08-29 09:30:43

——“上门代厨”是一种新兴的餐饮服务模式，随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求，“上门代厨”行业具有一定的发展潜力。“上门代厨”行业为人们提供了一种新的生活方式选择。下面是我对待该行业建立专业平台发展前景的分析，该平台暂命名“帮厨”。

一、市场分析

1、市场现状

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对食品色、香、味以及食品安全的需求被提高，越来越多的人和团队开始选择上门做饭服务。尤其是在一些一线城市，对上门代厨的需求较大，而市场上正缺乏一种将“上门代厨”系统化的制度体系。“帮厨”平台同时也可以为服务提供端人员提供工作平台带来了经济收入，工作的灵活性也相对提高。

2、市场规模

据人民数据大数据显示，从2022年9月至2023年2月，与上门代厨相关的信息超过3.7万条，环比增长1042.9%。

这种服务模式以年轻人约单和专业厨师上门为主，部分家政平台也推出了类似服务，部分短视频平台也有了相关宣传。根据市场调研数据分析报告，2021年全球上门代厨市场规模达到了一定规模，预计到2028年将达到更大的规模，年复合增长率（CAGR）为正数，显示出上门代厨市场具有广阔的发展前景。

“上门代厨”在短视频平台的分布比例：

3、驱动因素：上门做饭服务市场规模的增长主要受到以下因素的驱动

– 缺乏专业平台：缺少完整的专业的适应各种活动的“上门代厨”平台。
– 消费升级：随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高，越来越多的人开始注重饮食的健康和营养，因此对上门做饭服务的需求也在不断增加。
– 人口老龄化：随着人口老龄化的加剧，越来越多的老年人需要照顾以及特定饮食，而上门做饭服务可以为老年人提供方便、快捷安全的饮食服务，因此市场需求也在不断增加。
-家庭聚会与企业活动：面对一些团队室内室外聚会活动，团队宴席、针对上门烤品服务（烤羊乳猪）的需求也慢慢提高，但缺乏一个系统的线上平台。

二、目标用户分析

1、目标人群

该平台包括两个群体，服务提供端(包括专业厨师、厨艺爱好者)和服务需求端（包括行动不便群体、家庭聚会群体、企业活动群体）。

2、用户需求

市场上目前缺乏一个将家庭宴席与商业活动结合起来的线上平台，当用户需要时只能到线下寻找，对于用户群体来说消耗了时间与精力。在此我们可以建立一个“代厨”平台为用户提供线上直接根据自己活动的需求寻找相匹配的专业人员，为用户节约了时间，提供了更多的选择机会。也为服务提供端人员提供了灵活的就业机会。

三、产品分析

1、产品概述

在1.0版本“帮厨”平台是一款集合美食教学与分享、户外烤品、家庭聚餐和团队活动的专业代厨平台，在该平台会邀请专业的人员与团队入驻，用户可以根据自己的需求在上面定制菜谱和选择与自己活动匹配度较高的服务端提供人员。该平台为用户解决了，由于时间紧张没有充足时间做饭、由于在特定场合的烹饪技能不足、由于社交活动需求、由于特殊人群对健康的需求等一系列问题。