口碑外卖失败出局的 3 个根本原因

外卖市场大部分份额长期被饿了么，美团外卖，百度外卖三家所占据，饿了么CEO张旭豪更是在今年年初表示外卖市场三国争霸的局面即将变成两雄争霸，暗指百度外卖即将掉队。但是作为智能手机超级流量入口的支付宝，其内接的口碑外卖却一直不温不火，没有太大的市场份额。我的困惑是这里的原因到底是什么？

支付宝目前的外卖入口已经不是之前的口碑外卖，实际上是饿了么。支付宝这边只是做了一个流量入口而已，订单实际是通过接口传到了饿了么的商家后台。之前的口碑外卖已经不存在了。

口碑外卖，或者说之前的淘点点其实早在2013年就开始布局外卖（美团是2013年12月开始启动外卖，百度是2014年4月），最终还是出局了，让人唏嘘。

为什么会起了个大早赶了个晚集？我认为有3个原因

1、战略摇摆不定

淘点点成立的时候定位两块业务:外卖和到店，外卖的客单价较低，阿里向来又喜欢一上来就搞个大新闻，所以内部一直是重视到店轻视外卖的。

到店最开始定位做扫码点菜，和目前的二维火比较像，主要是帮餐厅解决用户自助点餐的问题，但是当时涉及到和各种餐饮系统打通（主要是想导入菜品），餐饮系统厂商比较分散，耗时较长，当时没有耐心坚持去做。

没多久到店定位转为做订座系统，提前预订座位+点菜，类似订餐小秘书，但是餐厅预订在国内不符合国人的用餐习惯，市场较小。

接下来到店转为做代金券+买单，和美团点评目前提供的功能比较像，这样的好处是有实际的交易，可以拉动GMV。

期间还计划做排队叫号，类似今天的美味不用等，最终该方案搁浅。每次业务战略方向的调整都和换老大有关，不同的老大有不同的想法，其实只要坚持一个方向做下去，都能在餐饮的大方向找到一个独特的有价值的定位，仅美味不用等都估值20多亿美金。

2015年淘点点的业务并入口碑，到店业务主做买单，也就是现在大家在线下餐馆或者超市便利店看到的扫码买单。

业务重点放在到店上，但是到店战略的摇摆不定让外卖错过了最好发展时机。

2、外卖是重模式业务，但是淘点点一直用轻模式来做

外卖注册开店、菜品上传、设置配送范围预留时间这些对于商家来说操作门槛都很高，饿了么和美团做的是按区域划分的责任制，比如一个大学城200多个商户全部由一两个饿了么的员工专职服务，包含更新菜品、活动报名等，并且对最终的订单数量负责。

淘点点采用的是TP外包的模式，TP服务商的绩效只和开户挂钩，只看数量不管质量，后续的商户服务跟不上。很多商户的打印机无法使用无人解决（饿了么当时会做程序升级，禁用其他竞争对手程序的打印机），还有很多商户开户完了之后门店的信息从来都没更新过，原因竟是——商户不会打字。

3、系统架构上沿用淘宝的交易体系

创新业务应该是小步快跑的模式，淘宝是个很成熟的体系，上面承载了很多的业务，每一个改动都可能影响到很多地方。

举个例子:淘宝上重复交易可能会判刷单，比如正常的人不会连续几天买一个店家的衣服，但是一个人连续几天点同一家的黄焖鸡很正常，这种情况下可能会误判而导致封店。

淘宝有很多的安全风控机制去验证手机验证码或者安装数字证书，而这又都是在淘宝的统一账号体系下的，这些对做兰州拉面或沙县的老板们来说是个很头疼的问题。

多次的“脱淘”因为kpi的压力，一直被搁浅，直到口碑外卖业务下线。

淘宝是个很成熟的体系，外卖是个很新的业务，新业务搭建在成熟的体系下，相当于给一个拖拉机安装上了波音747点引擎，这是大公司创新业务普遍会遇到的问题，创新者的窘境。

文/寒羽良 互联网 产品经理

关键字：产品经理, 业界动态, 外卖

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