中华传统老字号：在变与不变中发展

原标题：老字号 老来俏（微经济）

不变的是匠人品质，变的是将互联网基因植入产品设计、营销各个环节中。唯如此，老字号“好酒”才能走出“巷子深”的困境

假期和朋友逛街，路过街边的内联升，本来对手工布鞋兴趣寥寥的我，却被橱窗里色彩鲜艳、造型别致的卡通布鞋所吸引。进店一看，原来这是内联升和国产动画电影《大鱼海棠》合作推出的布鞋，设计让人眼前一亮。

内联升是家百年老店，除了拥有列入国家非遗名录的千层底布鞋制作技艺外，在时尚领域的创新也从未停止：与故宫合作推出探花系列布鞋，与国家博物馆联手推出飞鸟春秋等多款布鞋，2017年刚到便推出了春季表情包系列布鞋……

在昔日的商业竞争中，传统老字号传承了文化，留下了精品，消费者对其品质往往有着较高的信赖度和认可度。然而，随着经济发展、消费升级，一大批老字号在竞争中被淘汰，逐渐淡出公众视野。究其原因，是因为一些老字号产品老化、理念陈旧，与消费者需求脱节，传播手段也较为落后。

在这种背景下，一些老字号锐意创新，开发新品，让产品更贴近消费者生活。比如，同仁堂将中药制成了胶囊。品质的传承，再加入产品的创新，传统老字号重新焕发生机。

然而，在互联网时代，仅开发新品还不够，还要学会运用互联网思维拓宽营销渠道，让本就拥有“好酒”的老字号走出“巷子深”的困境。比如，全聚德利用大数据了解消费者口味和点餐习惯，优化菜品结构，并与第三方合作开发互联网外卖平台。再比如，王星记在社交平台上开了一间虚拟的扇子博物馆，增强用户体验感的同时，拓展手机端销量。

无论是开发新品，还是拓宽新的营销渠道，承载着中华文化传统的老字号想要继续发展壮大，不变的是要将匠人品质灌注到产品之中，变的是要将互联网基因植入产品设计、营销各个环节中。在这种变与不变间，老字号才能在滚滚向前的时代洪流中获得一席之地，中国传统工艺才能走向世界。

(责编：赵越、沈光倩)

关键字：业界动态, 市场, 老字号

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