餐饮

团购的逻辑是什么？解读团购中的 5 大问题

团购，自2010年出现后迅速火爆，作为一种全新模式，它在当时撬动了餐饮市场，也让中国的餐饮生态发生了翻天覆地的变化。对不少餐饮老板来说，团购始终是最为关心的话题之一。但究竟团购是什么？餐饮消费者的痛点在哪？如何才能做好团购？餐饮消费者的痛点在哪？随着我国移动网络用户突破8亿，即时、快捷已成为社交主旋律，与此同时，物质的丰富化、同质化促使消费者越来越关注高品质、便捷、时尚的餐
产品运营 2017年05月17日

餐饮O2O：你必须了解的三个基本点

文/沙水之前写过好几篇餐饮O2O的文章，但大多是站在高大上的互联网企业的角度来写的。现在，从帝都回到长沙后，真真正正开始做创业，与更多的线下餐饮老板接触，听他们聊自身问题，聊与团购网站的合作情况，然后发现餐饮O2O线上发展的模式基本面都对，但是未必真正解决了商家的价值需求。事实上，某些自认为拥有互联网思维的线上公司的线下玩法未必真正切合了商家了需求和痛点，在销售导向之下，K
业界综合 2014年02月19日

从资本布局餐饮，展望未来互联网餐饮市场

资本为何布局和府捞面、兰州拉面等餐饮品牌，餐饮究竟有何吸引力吸引各类资本争先恐后的提前布局餐饮市场。作为互联网餐饮的核心外卖美团、饿了么未来该如何应对用户群体对于饮食消费的改变。接下来主要以和府捞面为例为大家解读资本入局餐饮对于互联网未来的改变和产品需求的改变。一、事件背景来自于江苏的面食“和府捞面”被腾讯等众多资本看上，产品定位于城市高端白领的服务消费的和府在近两年
业界综合 2021年08月26日

电商营销新趋势：餐饮零售的双向深度融合

第二轮中国电子商务的驱动力变了，变成零售与餐饮的双向深度融合。预计2年内，将形成结果：餐饮即零售，零售即餐饮。新餐饮与新零售，如何实现业绩增长？上一轮中国电子商务的驱动力之一，是电商与物流的双向深度融合。结果就是：电商即物流，物流即电商。第二轮中国电子商务的驱动力变了，变成零售与餐饮的双向深度融合。预计2年内，将形成结果：餐饮即零售，零售即餐饮。新餐饮与新零售，如何实现业绩
运营 2018年07月27日

四个维度拆解，线下网红店持续打造爆款的方法论

本文主要从消费趋势、产品定位、产品包装、营销推广四个方面来进行拆解，网红店到底做了些什么，吸引了用户的目光？它们持续打造爆款的方法论是什么？网红店是近年来线下餐饮频频出现的名词，如今在一二线城市的大型购物中心，必有几个排着长队的网红店。这些网红店到底做对了什么，让消费者肯花5个小时排队买一杯奶盖茶？下面我通过消费趋势、产品定位、产品包装、营销推广四个方面来进行拆解。一、消费
运营 2018年05月17日

存量经济时代，机会主义者将失去最大的机会

对睿智者，这是最好的时代，对平庸者，这是最坏的时代。从2017年一线城市餐饮数据来看，中国餐饮正式开始走入存量经济时代。北京上海的关店率已经大于开店率，广州深圳的开店率也将等于关店率。相信在近两三年时间里，这个趋势会迅速的传染到二三线城市。因为相比较一线城市而言，二三线城市人民群众更缺乏创业的机会。也就意味着选择餐饮创业的创业者会越来越多。而人口数据上，一方面新增年轻人口断
业界 2018年02月26日

连锁餐饮的没落真的开始了吗？

餐饮行业从不存在所谓的行业没落，只是换个方式延续繁荣而已。2017年，国内连锁餐饮行业哀鸿遍野，关的关，停的停，曾经红极一时的金钱豹、小确幸纷纷开始走下坡路甚至消失；这对一直强调赋能新零售的互联网意味着什么？互联网的去中心化对餐饮连锁又意味着什么，如果这是一场餐饮变革的预演，哪对于互联网来说又有哪些机会？本文讨论仅限连锁餐饮行业，很多旅游城市所谓的地域特色店除外，因为这些所
业界 2018年02月06日

餐饮 O2O 市场的四大发展趋势

在互联网的浪潮中，互联网将会进一步加快替代和颠覆传统产业，但互联网也将是传统产业的助推器。互联网+餐饮无疑是对传统餐饮行业的一种助推，也是在共享经济时代的一种有益尝试。自2013年网络订餐APP进入城市居民的生活开始，众多第三方外卖平台纷纷涌现，大街上随处可见各类狂奔的送餐“骑士”，美团、饿了么、百度外卖等网络订餐APP已经成为人们手机里的常备APP。与此同时，网络订餐也开
业界综合 2017年06月01日
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