产品思维训练 | 卖菜的店同时也卖水果，卖水果的店为什么不卖菜？
一个很好的问题：为什么经常见蔬菜店里卖水果，很少见水果店里卖蔬菜？
原因一：蔬菜和水果运转周期不一样，蔬菜几乎每天都需要进货，可以捎带水果。但水果一周可能只进货一次，蔬菜量小不划算，还预测不到市场需求，量大又容易损耗。
揭晓答案：
原因一：蔬菜和水果运转周期不一样，蔬菜几乎每天都需要进货，可以捎带水果。但水果一周可能只进货一次，蔬菜量小不划算，还预测不到市场需求，量大又容易损耗。
原因二：锚定原理，也是今天要讨论的主题。
锚定，即比较，通过A去突出B的特征。
蔬菜价格便宜，水果价格贵。少数的东西总是很刺眼。当蔬菜占据主体，水果辅助。水果的高价就会衬托蔬菜的便宜实惠。
相反水果占据主体，蔬菜的廉价就会显得水果贵。
蔬菜不耐储存，容易腐败，水果容易保鲜，且有清新的气味。
蔬菜店里卖水果，占少数的水果会衬托蔬菜很新鲜，赏心悦目。
水果店里卖蔬菜，少数蔬菜的枯枝败叶会引起对水果品质的担忧。
是不是像绕口令，现在有点糊涂？
没关系，总结一下：
- 锚定即对比
- 少数衬托多数
- 存在递进关系，但背后内涵统一
这个现象很适合用来解释一些问题，举个例子，知乎从严谨科学起家，就像是水果店。小红书从种草爆红，主打接地气，就像蔬菜店。所以知乎带货就像是水果店卖蔬菜，只会破坏社区氛围。小红书百科化反而顺利成章，甚至可以和浏览器掰掰手腕。
当然也可以用卡诺模型解释，带货对知乎来说是反向价值，喧宾夺主。百科对小红书来说是魅力价值，锦上添花。
这个原理还可以用于品牌升级，前提是构成清晰的锚定关系。小米设立红米的初衷是想做高端，但是小米与红米同属于功能层面，红米还时常背刺。两种不存在递进关系，即使有锚定，也是红米进一步固化小米的性价比品牌形象。消费者一看到小米高端手机，下意识会觉得不值这个价。
设计师要学会观象，过去红米和小米从代言人层面上就没有差别，给人的都是廉价质感、网红流行。最近终于开窍，邀请到了费翔，才让小米注入了一点精神气质，这才形成了锚定层次。
品牌升级一定要遵循功能、价值、情绪的递进关系，同层级的锚定没有任何意义。
低端打高端要学会剥离功能属性，追求价值、精神层面的东西。就比如比亚迪仰望系列没有刻意强调原本的品牌，而是去讲中国新能源汽车崛起的故事，贴上民族复兴的情怀。发布会上提到友商，树立自己带头大哥的形象，这样就一定程度上完成了拔高。
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