新零售SaaS架构：POS收银系统业务概述

POS收银系统是新零售SaaS的子系统之一，它主要用于处理门店店内的业务，今天汤师爷为大家介绍一下收银系统的相关业务知识。

一、什么是收银机？

收银系统是一种为零售、餐饮等行业设计的软件和硬件的组合方案，包括收银管理、商品管理、库存管理、会员管理、支付管理、门店营销、报表统计、补货管理等多种功能。

这些功能可以帮助商家更有效地管理业务，提高运营效率和客户满意度。

1. 外设

各种收银机相关外设的使用场景如下：

• 小票打印机：在完成交易后打印收据或小票给顾客。这些小票包含购买商品的详细信息、价格、支付方式和商家信息等。
• 扫码枪：用于快速读取商品的条码信息，自动将商品信息和价格输入到收银系统中，加速收银流程。
• 唱单宝：通常用于餐饮行业，自动播放厨房接单或顾客点单的信息，确保服务效率和准确性。
• 钱箱：存放现金、找零和其他支付凭证。通常与收银机连接，当进行现金交易时自动打开。
• 标签打印机：用于打印商品的价格标签、成分标签或条形码标签，常见于零售门店和仓库。
• 分单打印机：在餐饮业中，后厨会根据菜品分不同档口，分单打印机用于打印前台输入的订单，让厨房能够及时看到顾客的点菜信息，按需准备食物。
• 电子秤：用于称量商品，基于重量计算价格。广泛应用于超市、水果店和任何散装销售的场所。
• 条码秤：不仅可以称重，还能打印带有重量信息和价格的条码标签，常见于食品零售业，如肉类、蔬菜或果品部。

2. 收银机的分类

收银机的安装系统环境主要有以下几类：

（1）Windows系统

很多POS系统是在Windows操作系统上运行的，主要是因为Windows被广泛使用，并且兼容性很强。Windows环境下的POS系统通常能支持很多应用程序，且很容易和各种设备整合在一起，比如打印机、扫描器和显示屏。

（2）Android系统

Android收银机通常具有触摸屏界面，支持大量的移动应用和服务，成本相对较低，适合需要移动办公或预算有限的场景。

（3）iOS系统

一些高级零售门店和餐厅选择iOS系统，因为它有出色的用户体验和稳定性。iOS环境的POS系统通常设计美观，易于使用，但在价格和兼容性方面可能受限。

（4）云端系统

这种系统通过云服务运行，不依赖于本地硬件。商家可以通过支持浏览器的设备访问POS系统。云系统的优势在于易于维护、更新和扩展，同时支持实时数据同步。

每种系统环境都有其优劣势，商家选择POS系统时，要考虑各种环境和需求，确保系统能支持业务并适应未来的扩展和更新。

按设备类型分类，有单屏收银机、双屏收银机、自助收银机。

（5）单屏收银机

这种收银机通常配有一个显示屏，主要用于操作员输入和查看收银信息。

单屏收银机广泛应用于小型零售店、便利店、咖啡店和小餐馆等场景，因为它们简单、易用，并能满足基本的收银和支付需求。

（6）双屏收银机

双屏收银机具有两个显示屏，一个面向操作员，另一个面向客户。

这种设计可以增强客户体验，因为客户可以实时看到自己的订单和价格，还可以用于显示广告、促销等信息。适合用于需要增强互动的场景，如时尚服装店、大型药店、高端餐厅等。

（7）自助收银机

自助收银机让顾客自行扫描商品并完成支付，极大地提高了收银的效率，减少了排队时间。

这种收银机特别适合人流量大、操作简单的购物环境，如大型超市、电影院、快餐店和一些公共交通场所。同时还能减少员工数，节省人力成本。

按行业分类，有餐饮收银机、零售收银机。

（8）餐饮收银机

餐馆主要分为三部分：前台（客户点菜的地方）、后厨（做菜的地方）和后台（管理库存的地方）。现在的智能收银机可以一次性处理这三部分的工作。功能包括：选择菜品、后厨小票打印、排队叫号、座位预定、外卖点单、会员优惠、经营数据分析等。

与传统的收银方式相比，餐饮收银机有多种消费方式，例如先上菜后付款、先付款后上菜。

因此，收银机需要有开台和挂账管理功能，如果只依赖人工记录，会出现遗漏、错误结账、账目混乱、效率低下等问题。

（9）零售收银机

零售收银机广泛应用于服装店、超市、药店、便利店、电子产品店等各种零售场景。

这种收银机通常需要处理大量的商品条码扫描、库存管理、价格调整和促销活动。因此，需要包括高效的扫描器、小票打印机和大容量钱箱等外设。

超市用的收银机需要用到的外接设备，例如键盘来输入数字，扫码枪来扫商品条码，电子称来称量水果或食材等，不少场景下需要额外的定制功能模块，因此还要有丰富的外部接口。

二、商家为什么需要收银机？

从消费者视角来看，主要可提升客户的收银体验、支付体验。

POS收银机能够减少客户在结账时的等待时间。特别是在购物高峰期，收银人员通过熟练操作收银机，快速处理顾客结账，大幅度减少客户等待时间。

同时，POS收银机提供多种支付方式，包括现金、信用卡支付、移动支付、储值支付等，为顾客提供便利。

从商家视角来看，在收银管理、店务管理、经营分析方面能大幅提效。

收银机可以自动处理交易，如扫描商品、计算总价、处理支付和打印小票。这种自动化操作减少了人工操作，降低了出错的可能性，节约了时间，减少了资金损失。

收银机系统集成了库存管理模块，能够实时更新销售量和库存量，帮助商家及时补货或调整库存。此外，收银机可优化员工排班，追踪每位员工的销售绩效，从而进行有效的员工培训和激励。

收银机收集的数据（如销售数据、客户行为、季节趋势等）可以用来做报告和分析。这些分析数据帮助商家洞察哪些产品最受欢迎，哪些活动最有效，进而决定未来的采购和营销策略。POS收银流程

POS收银流程是商家与消费者交易中的关键环节，涵盖了从商品选择到最终售后的全过程。这里以零售门店的收银流程为例：

• 消费者选品：客户在店内挑选商品并带到收银台。
• 录入商品：当客户选好商品后，店员会在POS系统里输入商品信息，通常是扫描条码或手动输入商品代码。
• 选择支付方式：店员询问客户希望使用的支付方式。POS系统支持多种支付方式，包括现金、信用卡、借记卡、移动支付（如微信支付、支付宝）等。
• 消费者支付：根据客户所选的支付方式进行支付。银行卡使用POS机刷卡支付；移动支付时，读取用户手机付款码，进行支付；对于现金交易，店员收钱并找零。
• 打印小票：交易完成后，POS系统会自动打印购物小票。小票详细列出了购买的商品、数量、价格、支付方式以及交易时间等信息，可能包含保修信息或退换货政策。
• 售后：包括退换货处理、顾客咨询和解决可能出现的任何问题。顾客如果对购买的商品不满意，可以凭借小票到店内进行退换。

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