私厨标准化的痛点是什么？供应链？品质？还是成本？

第一，从私厨工作流程看，如何做到标准化是个难题。 首先，什么是私厨标准化？大概是将私厨工作流程中的部分阶段进行规范化的处理，以提高生产效率和服务品质。从私厨的角度出发，其工作流程大致如下：真正可以标准化的是买菜以及处理菜品这两个阶段，如何做到标准化呢？（1）买菜平台可大规模的采购菜品，为私厨提供菜品供应的源头。一来，可通过规模效应降低成本；二来，通过亲自对食品来源的监控把关

业界综合 2016年11月16日