外卖O2O事业才刚刚兴起，随着白领和学生规模的扩大，这两年内就是外卖行业决定胜负的关键，而这之中美团外卖和饿了么独占鳌头。

背景

饿了么自2009年创办以来，一直处于一种不温不火的状态，国内的外卖事业也没有兴起。直到2013年美团外卖的出现，双方进入了一场白热化的补贴战争之中。负零点依稀记得，美团外卖入驻我母校的时候，和饿了么展开了激烈的竞争，双方都采取了同一个策略，新注册用户并推荐好友送现金券。一个手机号可以领取一份补贴，每笔外卖的价格直降至2元左右（不知道是双方故意留下的漏洞还是其他原因，负零点试过只要是11位号码都能领到券）。而如今，外卖已经深入民心，虽然价格不再便宜，但随着餐饮业的壮大和外卖服务质量的提高，外卖事业正如火如荼的发展着。

一、市场概况

就目前来讲，互联网餐饮外卖交易规模在餐饮行业占比仍较低，餐饮物流的进一步发展，外卖入口和场景化应用的完善打通，城市运用与深挖用户需求的拓展，预计互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势。

虽然现在环比增长已经降低，然后交易规模日益增大，2017-2019年注定是一个高需求高发展的阶段。

目前市面上外卖公司众多，但基本上来说饿了么和美团外卖已经掌握了大部分的格局。百度外卖因业务的调整等慢慢退出了竞争圈。

影响外卖发展的原因：由用户的使用习惯、入口和场景化、技术发展三方面来决定的。 2017-2018年为重要的竞争阶段，谁抓住这波用户口碑，谁就抓住了用户市场。

用户需求

外卖接受群体一般来说呈现年轻化的表象，学生（习惯于网络购物，热衷优惠券的使用，有足够的时间选择外卖店家），白领人员居多（时间偏少，有一定的资金能力，对食物品质要求不高，但要求食品安全）。

下面就对美团外卖和饿了么进行一次产品分析。

二、产品分析

体验环境：

手机型号： iphone6s

手机版本：ios 10.3.2

饿了么版本：V7.9

美团外卖版本：V5.6.0

体验者：负零点

竞品分析框架

1. 战略层面

产品定位及优势对比

2.范围层：

功能对比分析

首页--搜索--下订单---评价

• 首页--店铺信息流

首页的信息流是用户选择商家最直接的入口，对于信息的把握来讲，两个产品的区别并不是特别大，但是饿了么在有些策略上确实更胜一筹。

1. 星级评分与数字评分并不冲突，用户一般看到星级就可以了，数字的展示效果一般。
2. 活动数量，整个产品看起来饿了么的活动更多，会不会给用户造成，饿了么更合算的错觉而选择使用饿了么的可能性提高呢？
3. 人均价是用户比较关注的一个点，毕竟外卖想要既快又便宜才能更吸引客户下单，展示人均是否能够成为节约客户选择店铺时间的一个原因。
4. 饿了么除了标配自己的物流之外还有准时达，加强了用户的时间观念。
5. 外卖保虽然在饿了么软件中有所弱化，但对于注重食品安全品质的用户来说是否能提高用户的信任感。此外用户对于发票需求越来越高，这一点极大的加分。

以上5个方面都是提高用户转化的重要方面，从首页看来，饿了么的用户体验会更好一些。

• 选择商家及搜索功能

1. 选择商家

饿了么

比较奇怪的是，新版的饿了么已经去除了商家筛选的功能，应该是对自己的推荐优化极有信心，（大胆猜测是综合距离，配送时间，和评分--不准确）。

美团外卖

更奇怪的是老版美团没有商家筛选，然而新版却加入了商家筛选功能，与饿了么走了完全相反的路线。并且筛选条件众多，对于外卖行业来说，有点过于繁杂。

1. 搜索功能

美团外卖和饿了么采用了两种不同的推荐方式。美团外卖根据用户的浏览历史或下单历史主推店铺信息。饿了么只是直接推荐现在的热销产品。

下单流程

饿了么和美团外卖的订单流程大体相似，且目前版本都能看到配送情况。（订单提交-支付成功-商家已接单-骑手已接单-商品已送达-订单完成）

3.结构层

美团外卖

饿了么

饿了么的量级看起来更重一些，商业化合作也更明显一些，美团外卖没有加入会员模块（可能是因为美团自己就有会员体系）。使用起来美团更简洁好用很多。

4.框架层和表现层

两者的操作方式基本相同，不用担心从一方转入另一方时有学习成本的可能性。

对于选择商品后饿了么会启用购物车模式，不用担心选择商品时未下单找不到之前的订单。同时在一家商品选择过商品后，在首页也能推荐该店铺的一些商品给用户，增强购买的可能性。

而美团外卖重点突出了浏览店铺的足迹，对于用户来说使用的实用性不强。

使用和icon一致的颜色，作为主色调，根据调查研究，消费者对快餐类选择更青睐红橙蓝三种颜色，橙色可以增进用户食欲。两个软件的选色符合外卖行业。视觉效果很好。

5.商业模式

饿了么创业初期向合作餐厅抽取佣金（交易额的8％），随着竞争的日益激励，饿了么不断地发展创新，目前形成如下几种盈利方式：

（1）商家入驻平台费用。饿了么以前向入驻外卖餐厅收取佣金，后来改为收取固定服务费，这一收费方式更容易为商家接受，还能够改善网站现金流，免去每月结算和催收佣金的烦恼。这是饿了么目前的主要收入。

（2）竞价排位：平台将最前面几个铺位作为广告铺位，根据商家的竞价，收取月租。

（3）增值收费：平台定期开展活动，参与的商家收取一部分费用。

（4）广告收费：包含两部分，一是线下的宣传单推广，收取宣传单版面费用；二是线上的横板广告费用。

美团外卖与饿了么在主要盈利模式上存在差异，后者主要是收取商家入驻平台费用上，而前者是靠抽取佣金的方式盈利。其他在竞价排名、增值收费、广告费用的盈利方式上上美团外卖均与饿了么相仿。

总结

负零点认为饿了么在首页的人文关怀上做的要比美团外卖好一些，不过过多的广告性插入是否会影响客户的选择，并且，发现功能的内容在首页中做好优选，完全可以省去，轻便app，优化用户使用，用户体验会好很多。 而美团外卖在一些必要的功能上考虑还有所欠缺，最直接明显的是没有购物车，这是致命的。

外卖O2O事业才刚刚兴起，随着白领和学生规模的扩大，这两年内就是外卖行业决定胜负的关键，美团外卖和饿了么现在独占鳌头，但后面还有百度外卖，口碑等紧紧相逼，希望能抓住20-30岁之间的用户喜好，推出更适合他们使用习惯的产品。一旦事业线拉开，是否可以复制到医疗，水果，生鲜等等行业也是值得考虑的。

文/负零点

关键字：产品经理

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