为什么字节跳动最适合做生鲜电商？

线上采购食材的方式取代线下食材采购是大势所趋，这和资本介入没有本质关系，而是自然选择的结果，来自消费者的自然选择。因此，生鲜电商市场是一块可预见的巨大的并且还会不断膨胀的蛋糕，直至完全取代线下市场，而这个取代过程的快慢，才取决于资本。

通过总结前几次行业变革我们可以发现，颠覆行业的本质是颠覆用户习惯。而新习惯与旧习惯分别处于天平的俩边，只要做到不断往新习惯这边加码，做到：（新体验-旧体验）+（新价格-旧价格）+新习惯>旧习惯，就能将旧习惯不断转换新习惯，最终形成新的消费观念，完成行业颠覆。

这是一个漫长的过程，而等不及的互联网企业，就会通过打补贴加速这个过程，并通过补贴使用户更频繁的使用产品，转变用户习惯。但如果只关注习惯而忽视了服务的重要性就是为他人而做嫁衣了，也就是把蛋糕做大以后亲手端给了别人。

在社区团购之前的生鲜电商商业模式仍处于：“（新体验-旧体验）+新习惯<（新价格-旧价格）+旧习惯”阶段。

而转变消费观念最关键的因素在于价格，前几种商业模式在服务上的一定优势并不足以抵消来自于习惯和价格方面的劣势，只能解决少部分用户的需求，对大部分用户缺乏吸引力。

而社区团购解决了最后一公里的问题，使得一部分人的天平出现了倾斜：（新体验-旧体验）+（新价格-旧价格）+新习惯>旧习惯。因此社区团购成为打开放着生鲜电商蛋糕房间的钥匙，大家都看到了分蛋糕的机会，纷纷下注社区团购市场。

但我个人认为，虽然找到了钥匙，放蛋糕的房间却还没有找到。

由于国内生鲜商品标准化程度低、并且同种商品选择有限，因此很难提升需求侧的消费体验，因此多数生鲜电商都以供给侧作为突破口，认为房间的门在供给侧这边，只要不断优化供应链，大门迟早会出现。

不可否认的是事实的确如此，但我认为，需求侧也有一个大门，也能从这里打开房间取出蛋糕，并且字节跳动在门口守着，谁要通过需求侧的大门就需要它的同意。

这就是我为什么说字节跳动才是最适合做生鲜电商的原因。因为，字节跳动占据了生鲜电商市场的天时、地利与人和。

一、首先是天时

1. 生鲜市场太大，并且拥有线下采购食材观念的用户占绝大多数，转变消费观念需要时间

大就不用多说了，衣食住行，基本生理需求之一。虽然外卖抢走了一部分的日常饮食的份额，但不是不能抢回来，在第三个阶段的时候就可以尝试与外卖平台争夺用户了。

然后是消费观念的问题：

这是我在去年二月份对56个认识的人所投发的问卷调查得到的结果，这份问卷针对填写的用户93%为25岁以下的年轻人，最容易接受新事物的年轻人尚且如此，年纪更大的人呢？

虽然这是去年二月份的数据，最新数据需要重新统计，但基数摆在那里，仍需时间去进行转变。而字节跳动入场就会加速这个转变过程，这也是我说字节跳动入场是开启第二阶段的标志。

只有足够的时间，才能给字节跳动入场的机会，不至于在入场以后刚加速，车开走了，我还没上车呢，就像现在的直播、游戏、卖货一样只能吃尾气（由于缺乏数据支撑，这里说的很委婉，实际上不可能时间不够，时间不够的话市面上就不会这么多平台还活着了）。

2. 市场上的生鲜电商平台很多，生鲜电商平台更多，尚未出现一家独大的局面

这既是机遇，也是风险。

机遇在于大家一起加快消费观念的转变，生鲜电商行业的发展也随之加快。风险在于，电商很多，谁也说不准谁能笑到最后，但大家都有钥匙，字节却拿着“箱子”，这就是字节的优势。

3. 字节能利用春晚增加旗下平台知名度（应该来不及了）

今年春晚的红包合作方也是抖音，假如抓住这个机会宣传字节旗下的社区团购平台，在春晚上打广告是直接对旧观念进行冲击的，转变消费观念的同时宣传了产品，对于竞争如此激烈的生鲜电商行业而言，效果不可谓不大。

这也是我为什么这个时候发表这篇文章的原因，本来打算慢慢打磨我手里的社区团购改造方案再去找相关行业工作的，但字节貌似没有这方面的想法，所以想提个建议，多好的宣传机会啊，不知道来不来得及。

但也有可能人家已经在悄咪咪的做了，这谁说得准。

二、其次是地利

1. 字节自带大量流量，并且缺乏高效的变现渠道

腾讯的摇钱树是什么？

——游戏。为什么腾讯的游戏总是能够后来居上？除了本身质量过硬以外，腾讯手握海量QQ用户，腾讯将流量通过游戏变现获取了巨额利润来维持企业发展造就了今天的腾讯。

而手握超过6亿日活的抖音为什么只能通过直播、卖货、游戏这些东西阿里腾讯玩剩的东西将流量变现，以及通过牺牲用户体验以获取的广告收入，腾讯不能通过QQ微信打很多广告么？

腾讯不需要，因为得不偿失。但抖音不行，因为字节缺乏稳定且挣钱多的流量变现渠道。另外，字节也旗下也不止抖音一款软件存在大量优质流量。

2. 字节自带的推荐算法在获取目标用户方面有天然优势

而字节跳动拥有流量的同时也有着最高效的推荐算法，通过大数据能准确捕捉目标用户进行推荐，这些优势是同类电商平台所不具备的。

腾讯能够通过流量以量取胜都能使自己的游戏后来居上，字节跳动对流量的利用效率更高，自然以此为武器在竞争激烈的生鲜电商市场中杀出重围。并且，字节的推荐算法在改造“钥匙“方面也有很大的优势，甚至是决定性因素，设计具体改造方案暂且不表。

三、最后是人和

生鲜行业较其他行业有一个特殊之处，利用好这个特殊之处就能使字节在生鲜电商平台的竞争中立于不败之地。

对于常规行业而言，重点关注在于目标用户，对于潜在用户需要更多的挖掘，并且存在边际效应无法深入挖掘，因此对于常规行业而言，挖掘潜在用户是一个主动的过程。

而对于生鲜行业，潜在用户转变为目标用户是个被动的过程。

也就是，一开始没有食材采购需求的学生，在毕业进到社会以后，食材需求就会自然而然地产生了。而市面上所有生鲜电商平台而言，都无法针对这批用户进行针对性宣传。

但字节手握抖音这个短视频平台，完全可以在学生尚未出到社会之前就对其食材采购消费观念进行潜移默化的影响，这是对同类竞品进行的降维打击，目标用户的韭菜割一茬少一茬，而潜在用户的韭菜，割一茬，长一茬。

说得夸张点，韭菜地是字节家承包的，怎么割他说了算。

当然，腾讯也有自家地，市面上还其他长短视频平台，地不少，但韭菜的长势，和字节没法比，更何况字节手握数量，还也不少。因此字节一旦入场，不说天下无敌，但你要说有多少能打的，还真不好找。

综上所述，字节面对生鲜电商市场的竞争手里可以打的牌太多了，无论是针对目标用户，亦或是潜在用户。这些牌打好了，就能在生鲜电商市场吃下最大一份蛋糕。

本文作者 @要当产品王的男人

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