春节期间 12 元的外卖配送费合理吗？

2017-02-05 16:27:00

如果问我12元的配送费是否合理，我的回答是合理。

首先祝大家新年快乐，鸡年大吉。大年29还奋斗在工作岗位的我中午想点个外卖，但最终为12元的配送费所折腰，又一次走向了自助售货机。过年的时候，新闻报道了配送小哥春节仍然在寒风中为顾客送餐，只为让顾客"吃上一口热乎饭"。虽然12元的“天价”配送费有点贵，但如果问我12元的配送费是否合理，我的回答是合理。贵不贵是我们的直观感受，毕竟对于一个20元的餐品来讲，12元的配送费占了总价的37.5%，这个比例是明显偏高的。但是这个价格确实是合理的，因为这个价格是符合外卖市场的行业特点的，况且配送小哥牺牲了与家人团聚的时间来送餐，大过年的发个红包也不止12元吧。从“天价”配送费来系统梳理下外卖行业究竟有哪些特点。

第一点，外卖市场是典型的寡头垄断市场，市场上超过90%以上的外卖是由美团、百度、饿了么三家平台提供的。市场属性决定了外卖市场具有两大特点。

从长期来讲，产品的价格是受最基本的供求关系决定的，当需求不变，供给减少的时候，自然会引起产品价格的增长。当供给不变，需求减少的时候，自然会引起产品价格的下降。
寡头垄断市场份额的关键就是遵循MR=MC的规则，确定市场份额的分配。在成本不同，而需求曲线和边际收益线相同的情况下，边际成本低的企业市场份额大，价格也低；而边际成本高的企业市场份额小，价格高。简单来讲，最后外卖平台间的竞争，其实就是各平台边际成本的竞争。而需求曲线和边际收益线相同的情况下，边际成本低的企业市场份额大，价格也低。

第二点，外卖行业是典型的O2O市场，同时受信息行业和传统行业的行业规律所制约，但是影响的时间和程度又各不相同。

信息行业的规律主要是在外卖配送时长的初期发挥作用，但并不会改变外卖行业的本质。以产品定价来说，信息产品的生产规律是高固定成本，低边际成本。这种成本结构的一大意义就是以成本为基础的定价已经不起作用了，你必须根据顾客价值，而不是生产成本，来为信息产品定价。也就是说在信息行业里，定价考虑的核心因素是顾客价值而不是生产成本，这在所有O2O行业的早期阶段体现的比较明显。比如2014年的外卖校园争夺战，外卖餐品的配送费为0，最高峰的时候，算上补贴，消费者的实付价格是0，什么概念，产品定价完全偏离了产品成本，早期各平台为了抢夺用户，以市场竞争为导向，根据顾客价值，将配送费定为0。同样可以参照出行行业，在市场早期争夺用户的时候，坐车基本是免费的，一般和公交的价格差不多，但肯定比地铁便宜，迅速催熟了O2O出行市场。因此020行业在早期时的产品定价都是严重背离产品成本的，以市场竞争导向定价的。
在市场逐渐成熟的时候，传统行业的规律起主导作用，信息行业的影响主要体现为效率提升。经过了市场初期的资本混战，市场终归会逐渐回归理性。产品定价也从以市场竞争和顾客价值定价为主过度为以成本定价为主。而成本定价最核心的就是受供求曲线的影响。相信大家都有这种感觉，外卖配送费越来越贵，打车也越来越贵，都是因为市场逐渐成熟，产品的定价方案本质上发生了变化。

综上，我们可以看出虽然外卖配送费越来越贵，但是配送费变高是比较合理的，因为外卖行业处在行业逐渐成熟的阶段，产品定价从顾客价值定价过渡为产品成本定价，以下图可以更直观的体现，为什么外卖配送费涨了？