老干妈成功或值得借鉴之处

  强大的企业往往是在任何环境中均能生存很好的企业，做实体企业，或需学习老干妈。原材料下跌或上涨，始终保持低价格，保持高品质是企业长期生存根本，老干妈一直能活下来的秘密，值得所有企业借鉴。

　　据咱们国家企业信息公示系统，南明老干妈风味食品有限公司在2014年6月27日投资人信息变更，陶碧华从股东名单中去除，她的小儿子李辉退出持股，目前股东为大儿子李贵山和一位自然人李秒行。

　　提到老干妈，您一定也熟悉，老干妈辣酱。在咱们国家超市商场均有，而且卖到了美国欧洲许多市场，据彭博曾报道，一瓶280克老干妈辣酱，在美国亚马逊卖9美元，奢侈品折扣网站誉为顶级辣酱，销售价接近12美元。

　　老干妈公司成为于1997年10月，注册资本1000万元。2016年胡润富豪榜中，陶碧华以75亿财富排名第473位。据贵州日报，老干妈2016年度销售额突破45亿，20年间产值增长超600倍，一瓶辣酱平均8元，每天生产230万瓶，一年用4.5万吨辣椒，菜油10多万吨，近三年缴税20.62亿元，20年来纳税额增长150倍。1998年老干妈产值5014万元，1999年达1.26亿，2006年达12.8亿元，2014年销售收入达40亿元，实现利润9亿元。

　　（一）从一家小店起家。

　　老干妈最初从一个小吃店起家，发展成大品牌，从贵阳走出贵州，走向全国，走向世界。最初，陶碧华凭借炒制辣椒技术传统配方，把凉粉、凉面和米豆腐调制别具一格，生意十分火爆。几年积累后，开了一个小饭店，名叫实惠饭点。常常把风味豆豉免费送给顾客吃。有一天，陶华碧早上没有去菜市场卖辣椒，顾客来了吃饭时，听说没有麻辣酱转身就走，这件事让她看到了麻辣酱的潜力，从此潜心研究。她招聘了几十个工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱。

　　（二）基于消费者需求。

　　基于消费者需求，钻研创新食品制作，以消费者需求为出发点，决定了陶碧华正确方向，正确方向决定了后来成功。贵阳南明老干妈风味食品有限公司正式挂牌，员工也增加到两百多人，之后发展到一千多人，越做越大。从1998年到2012年老干妈产值增长了近七十倍。陶华碧说，我做本行，滴水成河、钱再来的快也不能贪多，把一个行业做精，先把自己做强。陶华碧定位中低端市场，企业存在唯一目的就是顾客满意，赢得了消费者就赢得了市场。

　　（三）提供用户体验。

　　辣酱产品为消费者提供用户体验，做好产品是企业成功前提条件，一个企业真正做长久，始终靠产品本身。一个受顾客喜欢的产品，不是靠华丽卡通就可以，好的产品不是花哨广告说了算，若产品不接地气，均是浮云，好的产品，销售部门说了不算，渠道商说了不算，好的产品只有消费者说了算。若一味只重视营销，不重视产品，容易造成急功近利，对于企业品牌，对产品品质认识仅停留在表面。互联网时代，消费者更精明，只有把产品做到最好，物有所值，物超所值，消费者才会购买。

　　（四）做好产品。

　　做企业是一件非常辛苦的事，成功不是轻松容易的事，需要耐心，需要智慧。预期在包装定价上下功夫，不如努力钻研好产品，以消费者需求为出发点，做好产品。老干妈的故事或许给我们些许启示，小小一瓶辣酱走出国门，产品遍布三十多个国家或地区，受到外国消费者欢迎，好产品是企业成功的源头。

　　（五）股权结构简单明晰。

　　老干妈辣酱家喻户晓，大品牌背后是经得住消费者考验的好产品。然而，陶碧华却坚持不上市，老干妈公司的股权结构比较简单，2014年股权结构只有陶碧华和两个儿子，陶碧华占1%，大儿子持有49%，小儿子2012年入股持有50%，两个儿子一个负责市场一个负责生产。陶碧华说，有多大本事就做多大本事，踏踏实实做，不欠别人一分钱，这样才能持久。

　　不上市，老干妈把赢得消费者做到最好，让企业保持充足现金流，产品好不好，商家说了不算，销售说了不算，消费者说了算，为消费者提供体验，根据消费者反馈不断提高产品，在产品上下功夫，把产品做到最好，一个产品做到最好，这样的企业已成功了。互联网时代，商品价格从线下搬到线上，产品信息从线下搬到线上，消费者反馈交流搬到线上，企业从消费者需求出发，提供最满意产品，赢得消费者口碑企业已经成功了。

　　（以上仅代表笔者个人一点儿不全不足想法，欢迎指导欢迎交流。）

作者：龚蕾
来源：中国人力资源开发网

关键字：产品运营, 老干妈

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