听多了“嬉皮、乐活、集体狂欢”，这次我们聊聊伍德吃托克的商业价值

对于从国外回来的留学狗，伍德吃托克的确能够带来某种“乡愁”。

金黄的炸鱼薯条，大塑料杯喝酒，各种肤色和发色混杂的人群，在音乐里或眯眼或大笑。很像纽约布鲁克林，很像伦敦东区。这个被称为 中国版“威廉斯堡市集”的嘉年华 ，名字又让人自动联想到历史上最著名的音乐节——滚石，披头士， Bob Dylan 在台上演奏，台下的年轻人在泥浆中跳舞，呼喊爱与和平。

不过，嬉皮时代已经过去，当下的我们被消费主义裹挟，好闺蜜既要在音乐中一起流泪，还要能互相分享购物车。伍德吃托克所带来的生活趣味已经被解读过很多，所以这次我们要来聊聊它的商业价值。

在消费升级的大背景下，消费者对新品牌有强烈的渴求，新品牌则需要新的渠道和平台来和消费者连接。可眼下成熟商业经济体中的实体零售门槛过高，电商流量过贵，处在发展早中期的品牌，很难在这些渠道商得到较高的展现量、销售转化以及精准人群。

从这个角度看，伍德吃托克所创造的，是一个消费者端的全新消费场景，和一个新品牌端的新兴展示渠道。在伍德吃托克所创造的复合场景里，包含了社交、娱乐和零售，用户精准，消费者还能直接和品牌创建者交流，因此相较旧渠道而言对新品牌更为友好。

除了上述痛点外，伍德吃托克还想解决另外两个需求，一是商业地产存量足够多，但国际品牌渗透率很高，千人一面，商业地产需要新的体验式消费来增加人流量和驻客时间；二是目前媒体行业（主要是生活类媒体）需要鲜活的、优质的本地“内容”。

伍德吃托克的目标用户是 90 后。创始人兼 CEO Oliver 认为，比起上两代人的“崇洋媚外”，90 后对国外品牌了解更全面，对本土新品牌的接受度更高。这是一个求新求变的群体，同时也是一个大众群体，因此，伍德吃托克不会给自己的市集贴上小众标签，它既不是复古，也不是手工艺，就是以“吃”切入，做一个大众的嘉年华：“对 90 后来说，称自己为’吃货’似乎是一种荣耀。”

在每一次大型活动中，伍德吃托克市集上的品牌在 100 到 120 个之间，其中会有 40 个左右的新品牌，所有品牌中美食不低于 40% 。他们挑选新品牌的硬性标准是：要是一个新兴的品类，比如冷榨果汁，精酿啤酒，面部彩绘，而且是这个品类里的第一名，还要保证一定数量的 SKU 和足够的供应量。除了硬性标准，还有些软性标准，比如创始人的背景，团队的品牌运营能力。林依轮创建的酱料品牌“饭爷”，在正式销售前，第一次露出就是在伍德吃托克。

在选址方面，伍德吃托克只和核心商圈的 A 类物业合作，核心商圈给他们带来的人流量占三分之一，另外两个三分之一来自社交媒体和固定粉丝。在举办大型活动时，他们会选择 3000 平米以上的场地，参与者万人以上，餐饮类品牌客单价 40 到 80 元，零售类客单价 200 到 400 元，品牌平均的销售额是 5000 到 30000 元。小型活动则会选择购物中心，面积数百平米，参与者千人左右。

伍德吃托克现在的盈利方式有门票收入、展位租金、赞助商收益等。他们希望能和这些新创品牌们建立更长期的合作，投资是一种方式，也可以为品牌做代理（目前展开代理合作的品牌已占 3 成），或提供全渠道整合服务。除了嘉年华运营，他们同时扮演的角色包括，新创品牌、公司的中间人，比如如果某家公司在某活动上需要酒水和互动娱乐，他们就能以活动管理的方式把合适的品牌、内容带去。

Oliver 说，下一步运营的核心是持续推进伍德吃托克的内容品牌化，这个嘉年华的 IP 将带来高成长的收益。与之并行的是，他们希望能够把合适的品牌收入旗下，开设面积大、体验好的生活方式集成店，计划能够有数十个精选品牌，数百个 SKU。对于小品牌来说，单独进入实体商业的门槛过高，依托伍德吃托克自身的品牌和运营体系，集合一起，将具有较强的议价能力。

目前伍德吃托克面临的问题是，随着举办活动频率增多，他们需要对场地进行标准化改造，这涉及到硬件的投入，供应链，施工搭建等问题。另一个难点是上面提到的实体化，会更加考验他们团队的运营能力。

伍德吃托克在今年八月获得了由经纬中国领投、挚信资本跟投的六百万元天使轮投资。目前已经启动下一轮融资。

我是 36氪作者邓痕痕，关注消费和电商，坐标北京，微信pennykoi

关键字：产品运营, 伍德吃托克

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